Cách làm khoai tây chiên giòn

cách làm khoai tây chiên giòn

Có nhiều cách làm khoai tây chiên giòn, trong đó 2 cách dưới đây vừa đơn giản vừa dễ thực hiện. Hãy xắn tay áo lên, cùng chúng tôi vào bếp thực hiện món ăn nhiều dinh dưỡng và ngon miệng này cho cả nhà cùng thưởng thức bạn nhé.

2 cách làm khoai tây chiên giòn đơn giản và ngon đúng điệu

1. Cách làm khoai tây chiên giòn kiểu truyền thống

Chuẩn bị nguyên liệu gồm:
500g khoai tây, nên nhớ chọn khoai củ to, màu vàng đậm, không mọc mầm
Dầu ăn
Tương ớt
Muối
Tiêu xay
Cách thực hiện:
Bước 1: Cắt khoai

Lấy dụng cụ cắt khoai tây gọt bỏ vỏ khoai rửa sạch, cắt thành từng thành dài lớn chừng 1 ngón tay hoặc thành những hình thù mà bạn muốn. Sau đó đem ngâm với nước có pha ít muối để cho phần nhựa khoai ra hết, tránh bị thâm đen.

cách làm khoai tây chiên giòn
Bước 2: Luộc khoai
Đun sôi nồi nước rồi cho chút muối vào. Cho khoai tây trụng sơ khoảng 30 giây đến một phút rồi rớt ra để ráo nước. Để khoai tây chiên giòn hơn thì sau khi khoai ráo hãy bỏ vào trong ngăn mát tủ lạnh tầm nửa tiếng.
Bước 3: Chiên khoai
Lần 1: Đổ ngập chảo dầu. Đợi dầu hơi nóng thì cho khoai tây vào chiên sơ. Đến khi khoai hơi vàng thì vớt ra để ráo dầu. Đợi khoai nguội thì cho vào tủ lạnh, khi nào muốn ăn hãy đem ra chiên lần 2.

Lần 2: Bắt chảo dầu cho lửa vừa đến khi dầu nóng thì cho khoai đã chiên lần 1 vào. Đợi khi khoai vàng và giòn thì vớt ra.
Để món khoai tây chiên thêm đậm đà hương vị hơn bạn hãy bỏ thêm chút tiêu xay vào và xóc đều là được.

2. Cách làm khoai tây chiên bơ giòn ngon

Chuẩn bị nguyên liệu gồm:
500g khoai tây
400g bơ
1 gói bột chiên giòn
Tương ớt
Dầu ăn
Đường
Muối
Cách thực hiện:
Bước 1: Dùng dụng cụ gọt bỏ vỏ khoai tây rồi rửa sạch, cắt thành miếng vừa ăn hoặc theo hình thù mà bạn muốn.
Bước 2: Hòa ít muối với nước sạch rồi cho khoai tây đã thái vào ngâm trong thời gian 30 phút mới rớt ra để ráo nước.

Bước 3: Đặt nồi nước lên bếp, cho khoai vào luộc. Trong quá trình luộc khoai nhớ cho thêm chút muối đường để khi chiên khoai nhanh giòn hơn.
Bước 3: Luộc khoai vừa chín tới thì vớt ra bỏ vào trong bát nước lạnh khoảng 5 phút hãy đổ ra rổ cho ráo nước.
Bước 4: Nhúng khoai tây vào bột chiên giòn để tạo lớp áo. Thả vào chảo dầu đã sôi già và chiên đến khi nó vàng đều. Khi vớt khoai ra nhớ trải một lớp giấy thấm dầu trên bề mặt khay để dầu thừa được hút bớt.

Bước 5: Lấy thêm một chiếc chảo khác rồi cho bơ vào đun tan chảy hoàn toàn. Cho khoai đã chiên vào chảo rồi xóc đều đến khi bơ thấm vào khoai là được.
Như vậy là bạn đã hoàn thành xong 2 cách làm khoai tây chiên giòn đơn giản rồi. Để món ăn này thêm ngon bạn có thể chấm với tương ớt hoặc tương cà. Một đĩa khoai tây chiên giòn rụm ăn không hoặc kèm với cơm, bò lúc lắc bánh mì,… chắc chắn sẽ mang đến cho bạn bữa ăn hấp dẫn và lạ miệng đấy nhé.

Add Comment